2017年4月28日 星期五

稀少糖輕乳酪蛋糕【糖質限制】



不知道大家有聽過稀少糖嗎?之前在日本的報導中看到了這個詞,感覺好像還滿適合我們家食用的,後來每次出國旅行,我總忍不住留意一下這款食材的蹤跡......

2017年4月10日 星期一

【免烤】粉櫻生乳酪蛋糕


吼~每次快到母親節總是被各大超商的蛋糕dm燒到,

今年當然也不例外,各個看得我心癢癢~

但秉持著什麼都要自己來的“假賢慧”精神,

當然要挑戰替媽媽打造一款夢幻粉的蛋糕囉!


2017年3月12日 星期日

豹紋水果蛋糕捲


好久沒捲蛋糕了,昨天一個癮來,還加上了可愛性感的小豹紋呢 !

蛋糕體是我喜歡的燙麵戚風,
 
隔天享用的水潤口感超級誘人~~
 
來看看怎麼做吧!


2017年2月8日 星期三

熱熱吃~美味爆表的【新鮮藍莓乳酪蛋糕】


最近的莓果真的長得很好,市場上的價格也普遍可愛~還沒想到可以怎麼好好用一下,先來做個家常點心吧!

這次用的是美式賣場買的新鮮藍莓,

粒粒飽滿迷人,

如果買不到,可以用冷凍莓果替代,

還是沒有,恩~~泡過蘭姆酒的藍莓果乾也可以用用看,

但是風味與那個Juicy~Juicy的濕潤口感會有點不同唷!

這款家常蛋糕做法滿簡單的,來看看怎麼做。

2017年1月23日 星期一

扭轉大理石貝果〔新書試做--文末有贈書活動捏~〕


上次趁著假日玩了一下全天酵麵包,順便試試新烤箱的烤溫,整個意猶未盡,趁著假日好有陽光,再來揉一下貝果麵團吧!
   
多年前因為好友的分享,

我開始培養起天然酵母,

彷彿生活中多了一個小孩要照顧一樣,

關心著它什麼時候吃東西、今天活力如何......
   

2017年1月15日 星期日

爆漿!!湯圓包子


自從今年冬至做了爆漿抹茶湯圓後,冰箱的那盒市售湯圓就滯銷了~~但秉著勤儉持家的精神,還是要把它用掉啊啊啊~~~~

這次決定運用湯圓本身的爆漿內餡,直接做成包子內餡,
想不到成果還滿有趣的,
來看一下怎麼做。

2017年1月5日 星期四

QQQ~自製棉花糖小雞


大家開始準備年節點心了嗎?今年為了應景,我想在禮盒內放入這個可愛點心~希望大家在家泡茶泡咖啡的時候也多點娛樂。
 
我滿少做糖類的點心,
棉花糖應該算是少數會做的,
只需要一顆蛋白就可以做很多小雞囉!
 
偶爾做一些來玩也滿不錯的呢~
快來看怎麼做~