2016年8月15日 星期一

鹽味奶油(起司)捲


有吃過這款麵包嗎?鹽味麵包捲無論捲奶油還是起司都很適合。
 
看那胖嘟嘟的模樣搭配鹹甜風味,
 
一出爐總難逃被秒殺的命運。
 

2016年7月24日 星期日

小家午茶派對【手撕餐包+Mini瑪德蓮+一口檸檬塔】


開趴囉!!! 首圖第一次這麼滿~~~~哈哈哈!無論如何,一定要放一下杯盤狼藉前的樣子紀念一下。

這次很榮幸可以與iez合作模型試用,
打開網頁~他們的烤模選擇其實很多,
有聽過 EZBAKE模型的朋友應該對它們不陌生,
但由於我的烤箱過小,
很多都放不下 (淚),
真的好想要馬芬跟大貝殼啊啊啊~

剛好接下來的假日,
我有個小家午茶約會,
於是就決定製作迷你瑪德蓮與水果小塔,
迷你的尺寸,非常適合一口吃, 
也比較不擔心吃太多,熱量飆升很罪惡。
(顯示為 非 常 有 羞 恥 心)

阿如果真的不滿足,就多吃幾個吧!
走一個少量多餐的路線~
(等等 剛剛說好的羞恥心呢?)

2016年7月11日 星期一

伯爵堅果軟包--白神酵母(直接法)


前陣子的旅行帶回了ナリヅカ伯爵茶細粉,一直沒有開封,這次趁著實驗新食譜就來試試這個貴森森的茶吧!

以伯爵來說,Twinings的香氣是我慣用的,
德國童話我也很愛,它屬佛手柑香氣偏重的款式,
與本次使用的ナリヅカ品牌類似,
有興趣的朋友可以都買來喝喝看啦~(亂推坑)

這次的大麵包我自己很喜歡呢!
來看怎麼做。


2016年7月5日 星期二

覆盆美眉 【零技巧!免烤生乳酪蛋糕 】


方形的慕絲模買了好久,一直找不到機會替它開光,趁著最近天熱,懶得開烤箱,就決定來玩玩生乳酪!

前陣子逛美式大賣場時,

意外在架上發現草莓與覆盆子的蹤跡,

真是開心極了!(顯示為撲了很多次空。。。)

立馬決定製作生乳酪蛋糕與它搭配。

由於我本人有無法製作相同點心的障礙,

所以繼上回藍莓生乳酪蛋糕後,

我們來換個裝飾與口感吧!

2016年6月30日 星期四

軟Q紅藜小餐包


ㄟ斗~有密集恐懼症的捧由~~~你可以先關掉這篇了,
哈哈哈哈哈

上面那些是紅藜麥,
紅藜算是這幾年竄起的高營養作物,許多人煮白飯時也會加入唷!

原本是想要混入麵團的,

但因為我忘了
(沒錯!就是忘了!就是忘了!就是忘了!)

所以只好改用沾的,

除了外觀近看有點嚇人,
但口感滿奇妙的,有點脆脆。

2016年6月16日 星期四

柚香白神貝果--白神山酵母


由於白神酵母的特性,一直以來我大多用於製作吐司或是手撕麵包,綿密細緻的口感真的讓人愛不釋口。

但以酵母來說,它算是比較不便宜的,

所以每次都是很珍惜著使用。

這次碰巧朋友送了我一些,

當然要好好的運用一下囉!

2016年6月15日 星期三

來自大自然的禮物~~白神山酵母


自從開始自己做麵包後,

到烘焙店常常也是對著貨架發呆,

不知道該怎麼下手。

前陣子常收到烘友們關於酵母選擇的詢問,

雖然不是第一次使用白神山酵母,但礙於價錢,這的確不是我的常用品牌,這次適逢朋友帶回了酵母界的名牌--「白神山酵母」當然要順便分享一下囉!